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赤鬼炙燒牛排
　別於市場上複合式沙拉吧經營的牛排館，赤鬼牛排館為滿足愛吃排餐的消費者，以最高品質的肉質及專業的形象，用平價消費(每客120元)降低價格，回饋給消費者，加上設計師精心設計的紅黑色系，鮮艷誇張的外表，吸引不少年輕客人，每到用餐時間就大排長龍，生意好到要用號碼牌來控制，假日一天就能做到二千多份牛排。
　不像一般牛排用煎的，老闆專程到日本學習，採用方格烙印烹煮，堅持品質，烤不好就扔掉，不只品質五星級，設備更是豪華，連排油煙管都是鍍金的高級品，從逢甲夜市起家，創新實在薄利多銷就是老闆成功的三大秘訣。
日式風情‧迎賓打鼓
來到赤鬼，您會發現處處都有日本味濃厚的彩繪圖案，不只店門口刻意擺放的傾斜十五度大型燈箱，還是臉部表情誇張的金色鬼面具、迎賓敲鼓等，都是老闆自己的構想，創意十足。
千萬黃金排油煙管
看過黃金打造的排油煙管嗎?赤鬼牛排耗資三千多萬，就為打造打造這間金碧輝煌的餐廳，不只內部富麗堂皇，就連排油煙管都是鍍金的，打破你對牛排館的印象。
帥氣酷炫新風格
張老闆除在店面裝潢砸成本外，連工讀生穿戴的制服也很用心設計，用頭巾打造濃濃海盜帥氣風格，讓人眼睛為之一亮!
炙燒烙痕烹調方式
嚴選高級西餐廳所使用的牛排等級，並採用炙燒烙痕的烹調方式，讓肉品帶有碳燒香味，因為高溫，所以爆滿的肉汁成為赤鬼牛排最大的賣點。
高溫旋轉式燒烤
燒烤腓力牛排時，都會切得比較厚，保留牛肉柔嫩多汁的本色，腓力牛排最可口的程度是五分熟，切開時飽滿的肉汁會隨著流出，旋轉台上總是香味四溢。
超人氣腓力牛排
腓力牛排為腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉，其大理石紋脂肪較少，瘦肉較多，油脂含量較低，口感柔嫩，是店裡的人氣商品，建議食用原味，吃出肉質本身的鮮甜。
店家資訊
【聯絡方式】
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文字：薛文甫
圖片授權/資料諮詢： KOHIKAN珈琲館
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